貝だし塩ラーメン|九段下駅から徒歩3分|ヌードル マイスター 源九

九段下駅より徒歩3分


貝の出汁が好きな方は、絶対に行ったほうが良いお店「ヌードル マイスター 源九」さん!

九段下駅は、お昼時は激戦区。そんな中で個性あふれる貝出汁のラーメン屋さんです。


私は貝が比較的好きなので、次九段下駅に行く機会があれば絶対にリピートします!

貝だし塩ラーメン
総合評価
( 4.5 )
メリット
  • 濃厚な貝だしを楽しめます!
  • チャーシューはカウンター席ですと目の前でスライスしているところを見れます。
  • 普段食べないラーメンが食べれます!
  • 途中で味変用のジュレで違う味を楽しめます。
デメリット
  • お昼時だと、席数が12席くらいですので並ぶ可能性があります。

お店情報

ヌードル マイスター 源九

所在地

 東京都千代田区九段北1-8-3 カサイビルII 1F

食べログサイト

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130906/13221885/

実際の感想

九段下駅は、オフィス街でお昼時になるとどこのお店も並びます。


今回は14時過ぎに行ったので並ばずとも店内は、ほぼ満席状態


席数は、カウンターがL字に6席くらいとテーブル席が2名掛けが2つか3つあります!


店内は、少し狭さを感じますが、年期を感じる店内です!

食券制で、店主?かわかりませんがワンオペで回しておりました。


メニューは大きく2つに分けて「丸鶏醤油ラーメン」「貝だし塩ラーメン」があります。


迷いましたが、貝だし塩ラーメンが気になり今回は、貝だし塩ラーメンを注文しました。


お値段は「850円」と最近のランチではリーズナブルです!


注文してから、待つことなく5分くらいで提供されました。


早速、貝だしのいい香りがするスープを一口。


これだけで満足するくらい美味しいです!予想ですが、はまぐりの風味を感じました。


カウンター席で、目の前に大きなスライサーにチャーシューのようなお肉がありオーダーを提供する事にスライスしておりました!


チャーシュー自体は薄くスライスされており、貝だしとの相性が良かったと感じました!


薄いチャーシューはなかなか食べないので新鮮な気持ちになりました。


写真だと量が少なく見えるかもしれませんが、食べごたえは結構あります


私は、普通盛りでも充分にお腹を満たすことができました。


味玉も私的には、好評です


料理人目線であの状態の卵の火の入れ方は、なかなかできないと思います。


極めつけは、ラーメンと一緒に提供される「ジュレ」です!


こんな感じです


味は、実際に食べに行って感じてみてください!


新しい感覚の味変で美味しくいただけました


九段下駅に降りた時や御用がある時は、是非行ってみてください。


私は次は丸鶏醤油ラーメンも気になるのでそっちを食べてみたいと思います!


最後まで、お読みいただきありがとうございました。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

辻調理師卒/料理歴10年以上
働いたことがあるキッチン
フレンチ・イタリアン・カフェ・ベトナム料理・高級焼き鳥・和食。

現在はベンチャー企業のリーマンです。
営業・現場責任者・マーケティング・新規事業。

料理人時代の経験を活かした料理レシピ・現在のベンチャー企業で波乱万丈から学んだ経験等を配信しています。