| オシャレ | 難易度 | 手間 | 家族評価 |
材料（2人分）
トンテキ
豚肩ロース：400g
片栗粉：少々
塩、こしょう：少々
サラダ油：少々
トンテキのソース
ケチャップ：20g
中濃ソース：20g
しょうゆ：10g
みりん：10g
砂糖：10g
おろしにんにく：5g
水：少々
ほうれん草のソテー
ほうれん草：100g
バター：15g
しょうゆ：10g
オリーブオイル：少々
塩、こしょう：少々
下準備
01.ほうれん草は4～5センチに切り、水で洗いザルで水を切っておきます。
02.必要であれば、【トンテキソース】の材料を合わせておく。
手順
01.豚肉を包丁の裏で脂身や筋をたたき、下味の塩、こしょうをする。お好みで香草を使っても美味しくなります。
02.片栗粉をまぶす。
03.焼いていきます！ニンニクのスライスを入れて一緒に焼くのもありです。火加減は弱～中火でじっくり火を入れていく。
04.焼色をしっかりつけて取り出して、アルミホイルにつつむ。豚肉を焼いたフライパンは洗わずに、そのまま【トンテキのソース】の材料を入れて火にかける。濃度や味の調節をする。
05.04.と同時に、別のフライパンでほうれん草のソテーを作る！フライパンに、オリーブオイルを炒めるようで敷いて、下準備で水気を切っておいたほうれん草を強火でさっと炒め(食感が残るくらい)しょうゆ、バターを加えからませて、塩こしょうで味を整える。
06.焼いた豚肉をお好みでスライスして、お皿に盛り上からソースをたっぷりかける。ほうれん草も同様に見た目よく盛り付ける。
コツ、ポイント
- 豚肉は、牛と違い火を入れたいためアルミホイルにつつんで保温しながら予熱で火が入るイメージ！
- フライパンは、焼き目をつける際に旨味がつきますのでそのままソースに旨味をうつしましょう！
- 本物のトンテキは、付け合わせがキャベツの千切りでにんにくのスライスが散らばっていてソースもこだわっていると思います！
けけけ豚肉に塩、こしょうをする際にタイム等の香草を使用しても美味しく仕上がります！
けけけトンテキは、牛のステーキの豚バージョンみたいなものです！
手間のそこまでかからないので、是非、お試しください！
