| オシャレ | 難易度 | 手間 | 家族評価 |
材料（2人分）
牛肩ロース：200g～250g
めんつゆ：50cc
おろしにんにく：小さじ1/2
塩、こしょう：少々
サラダ油：少々
下準備
01.牛肉の両面に下味の塩、こしょうをする。
手順
01.フライパンにサラダ油をひいて、強火で焼き目をつけるように焼く。
02.反対側の面も同様に焼き目をつけるように焼く。
03.両面に焼き目がついたら火から外し、アルミホイルをかぶせ1分程放置する。
04.食べやすい大きさに切り、出てきた汁ごと鍋に戻しめんつゆ、おろしにんにくを入れ少々煮詰める。
05.お皿に盛る。
コツ、ポイント
- 火を通しすぎると肉が固くなってしまうので注意。
- レアがいい場合は、03の段階でお皿に盛りめんつゆ、おろしにんにくのみ煮詰める。
- 余熱で放置すると肉汁がでてきますので捨てずに一緒に煮詰める。
けけけバターや赤ワインを足してもより美味しくなると思いますので是非お試しください！
けけけ基本的にめんつゆが万能ですので、時間がない時など即席で作る場合はこのソースを私もよく使います！
バターを加えるとより濃厚な味になります！
時間がある方は、下の【シャリアピンソース】の作り方もありますので参考ください！
