| オシャレ | 難易度 | 手間 | 家族評価 |
材料（4人分）
トマト缶：1缶(400g)
玉ねぎ：0.5個
にんにく：2粒
バジル：5～7枚
オリーブオイル：少々
塩、こしょう：少々
下準備
01.玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
手順
01.フライパンにオリーブオイルを多めにひきにんにくを弱火でじっくり火にかけ、シュワシュワと音がなり始めた頃に玉ねぎも加え火にかける。
02.玉ねぎがしんなりとしてきてところでトマト缶、バジルを入れ15~20分弱火で火にかける。
03.塩、こしょうで味を調節する。
コツ、ポイント
- にんにく、玉ねぎを炒める際は弱火でじっくり火にかける。
- 手順04で漉し器でこすという工程が本来あるのですが、省略しております。
- 最後の塩加減は用途によって使い分けましょう！ステーキのソースなら濃いめで別の料理(カポナータやピザ等)に使う場合は薄めでと調整します。
けけけ香草もバジルではなく、オレガノやタイム、ローリエ等で作っても違ったトマトソースができるのでお試しください！
けけけ基本のトマトソースの作り方がわかれば応用できます！パスタですと鷹の爪を加えて辛味を加えてアラビアータ、にんにくの代わりにベーコンと白ワインで作ればアマトリチャーナになります！
