| オシャレ | 難易度 | 手間 | 家族評価 |
材料（2人分）
パスタ：200g～230g
鷹の爪：2本
にんにく：3粒
サラダ油：20cc
にんにく：2粒
鷹の爪：2本
オリーブオイル：少々
塩：少々
下準備
01.鷹の爪は種をとり輪切りにし、にんにくは2粒をみじん切りにする。
02.残りのにんにくは薄くスライスして色づく手前まで揚げる。
03.パスタを茹でるお湯を沸かす。（塩1%）
手順
01.フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと鷹の爪を弱火でゆっくり火を通す。
02.にんにくが色づく手前でパスタの茹で汁をフライパンを揺らしながら50cc程加え乳化させます。
03.そのまま弱火で塩を加えて味を調整します。パスタなので少し濃いくらいが絡めて丁度よいくらいになります。
04.アルデンテ少し手前のパスタを加え、オリーブオイルを1周程度回す。
05.お皿に盛り、にんにくスライスの揚げた物を乗せる。
コツ、ポイント
- フライパンをしっかりゆすりながら茹で汁を加えないと乳化しずらいので注意が必要です！
- 辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を減らしましょう。
- 材料がシンプルなので、塩加減で仕上がりがかなり変わってきます！
けけけペペロンチーノは簡単そうに思えるのですが、材料がシンプルだからこそ作る人によってかなり味が変わってきます！
けけけ万が一、失敗した時や味がぼやける場合は「ほんだし」をちょこっと入れるとごまかせますよ！
材料も多くないので少しお腹すいた時などササっと作れます！
