| オシャレ | 難易度 | 手間 | 家族評価 |
材料（6人分）
きのこ類：200g(しめじやエリンギ、マッシュルーム等)
にんにく：1粒
塩、こしょう：少々
レモン汁：少々
オリーブオイル：少々
タイム：1~2本
ローズマリー：1本(大きければ半分)
下準備
01.きのこ類は大きめに切る。
02.にんにくは潰しておく。
手順
01.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。フライパンを斜めにしてにんにくを油で揚げるように火にかける。
02.にんにくが茶色になる手前くらいで、タイム、ローズマリーを加えバチバチと音しますので続けてきのこ類を加え強火で火にかける。
03.焼き目がつき全体的に火が通ったら塩、こしょう、レモン汁で味の調整をする。
コツ、ポイント
- にんにくを揚げるように火にかける理由は、油とにんにくをじっくり火にかけることで油に香りがしっかりうつります！
- 最後の味の調整で塩、こしょうはやや強めにすると冷めた物をサラダ等に乗せても味がしっかり入ります。
- きのこ類を加えてからは強火で焼き目をつけることによって食感と風味が変わります。
けけけ香草はお好みですので、お好きな物を使用して一度お試ししてみてください。
オレガノでも美味しくいただけました！
けけけ付け合わせでもサラダでもお酒のおつまみにもなるレシピですので是非、お試しください！
