| オシャレ | 難易度 | 手間 | 家族評価 |
材料（2人分）
炊いたお米：300g
そぼろ
合いびき肉：300g
甜麺醤：15g
料理酒：30cc
砂糖：15g
炒り卵
卵：2個
砂糖：10g
料理酒：10g
小松菜ナムル
小松菜：2~3束
ごま油：10g
塩、こしょう：少々
チキンコンソメ：少々
下準備
01.そぼろを作る。
01.-Ⅰフライパンに油をひいて、下味の塩こしょうをした合い挽き肉を中火で火にかける。
01.-Ⅱ火が半分程度とおったところで砂糖、料理酒を加える。
01.-Ⅲ全体的に火が通ったら甜麺醤を加え3分程中火で煮詰め火から下ろす。
02.炒り卵を作る。
02.-Ⅰ卵、砂糖、料理酒を混ぜて、フライパンに油を引き中火でポロポロになるように炒める。
03.小松菜ナムルを作る
03.-Ⅰ小松菜を塩ゆでにし、氷水で冷やし3cm程に切る。
03.-Ⅱごま油、チキンコンソメ、塩コショウと和え味を調節する。
手順
01.下準備で準備した3種類の具材をご飯の上に盛る。
コツ、ポイント
- 細かい炒り卵を作りたい場合は、箸5~6本で混ぜる。
- 小松菜や青野菜を茹でる際は、塩ゆでにする。
- 小松菜のように葉と根でわかれている野菜は根からゆでて時間差で葉をゆでる。
- そぼろ丼の小松菜のナムルは他の野菜でも美味しいです。
けけけコンロの火口が3口ある場合は同時並行で行えば、時間短縮できます！
けけけ具材だけ仕込んでおいて、翌日のお弁当に入れるのもオススメです！
